Arroz Negro

ARROZ NEGRO
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Ingredientes:
3 Xícaras (chá) Arroz negro
9 Xícaras (chá) Água fervente
50 ml Azeite
1 Cebola picada
2 Dentes Alho picados
Sal a gosto
Flor de Sal - Funghi (opcional)

 

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Modo de preparo:
Ferva a água e reserve.
Numa panela, coloque o azeite, deixe aquecer um pouco, adicione a cebola e mexa, em seguida junte o alho e mexa mais um pouco, adicione o arroz e refogue alguns minutos, acrescente a água fervente e sal a gosto, mexa e tampe parcialmente a panela e cozinhe em fogo médio por 40 a 50 minutos até o líquido secar e os grãos ficarem cozidos.

 

Tampe totalmente a panela reserve por 10 minutos com o fogo desligado.

 

Coloque em uma travessa e finalize com a flor de sal funghi.
Bom Apetite!