14/07/2020
Salada de tomate-caqui com sardinha e cebola roxa
Rendimento Serve 4 pessoas
Tempo de preparo 30 min + 2 h para curar as sardinhas
Ingredientes
20 sardinhas espalmadas e limpas;
1 kg de sal;
500 g de açúcar;
2 dentes de alho com casca;
1 ramo de tomilho;
1 folha de louro;
30 talos de ciboulette;
5 tomates-caquis;
80 ml de azeite extravirgem;
3 cebolas roxas fatiadas;
500 ml de óleo;
Flores e brotos orgânicos;
Raspas da casca de 2 limões-sicilianos;
Flor de sal a gosto;